特集：感性の三部作 ― 味わい・よいもの・驚き

食からはじまり、空間を経て、ワインへ。
「味わう」という行為を通して、感性が“受け取る力”を取り戻していく。
そこから「よいものを選ぶ」「驚きに開く」へと世界が広がっていく──

感じること、選ぶこと、そして再び世界と出会い直す三つの記録。
感性という呼吸のリズムをたどる旅です。

味わう ― 世界を受け取る感性の入口

味わうことは、世界と調和する最初の行為だと思う。
食を通して、空間を通して、ワインを通して、私は「受け取る」という感覚を学び直していた。

一皿の背景にある人や物語。
空間がつくる光や会話の響き。
それらが重なり合う時間の中で、味わいは単なる味覚を超えて「世界の断面」になっていった。

ワインの学びでは、知識と感性、理論と直感のあいだに橋がかかった。
知識を積み上げることは、世界を細やかに感じるための準備だった。
感性を研ぎ澄ませることは、知識を再び生命へと還すことだった。

味わうとは、世界の変化をそのまま受け取ること。
それは「整える」ことの始まりでもあり、内なる発酵の入口でもある。

よいものを選ぶという行為は、世界の中から何かを“分ける”ことではなく、世界と“関係を結ぶ”ことだ。
この感覚を掴んだとき、選択という言葉の意味が変わった。

ワインを選ぶとき、それは「どんな時間を味わいたいか」を選ぶことでもある。
器を選ぶとき、それは「どんな空気を纏いたいか」を決めることでもある。
選ぶという行為の中に、未来の景色がすでに含まれている。

よいものを選ぶとは、自分の感性に責任を持つこと。
誰かの評価に寄りかからず、自分の“よさ”を信じて手を伸ばすこと。
その瞬間、世界との関係が一つ深くなる。

選ぶとは、未来への祈りにも似ている。
これからの時間をどう生きたいか。
その問いに、日々の選択が静かに応えている。

驚きは、予定調和の中に突然現れる“風”のようなものだ。
予測できないものに出会うとき、世界は新しく立ち上がる。

「味わう」ことで世界を受け取り、
「選ぶ」ことで世界に応答し、
その先に訪れるのが「驚き」だ。

驚きは、感性が再び開かれる瞬間。
そこでは、知識も計画も一度ほどけ、ただ“感じる”だけになる。
それは、生命が世界と再びつながる呼吸のような出来事だ。

日常の中で小さなズレや偶然に出会うとき、
そこに世界の「新しい入口」が現れる。
驚きを避けず、歓迎する。
それだけで、世界は少しずつ広がっていく。

味わうとは、受け取ること。
選ぶとは、応答すること。
驚くとは、開くこと。

この三つのリズムが、感性の呼吸をつくっている。
それは学びでもあり、生きることの構造でもある。
内で発酵し、外へ循環し、また内に戻ってくる。
その往復が、私たちの感性を育てていく。

「味わう・選ぶ・驚く」は、世界を感じる三つの軸であり、
それぞれが他の二つを静かに支え合っている。
感じる力、応答する力、そして開く力。
この呼吸の中で、生命は更新されていく。

そして、その呼吸のリズムは、
きっと誰の中にもすでに流れている。

2025.10.18

世界はいつも、私たちの知覚の枠組みの中で見えている。見慣れた道、聞き慣れた声、繰り返される習慣。その安定の上に、私たちは世界を“理解した”つもりで立っている。だが、ある瞬間、予期せぬ出来事や、何気ない風景のなかで、その理解の秩序がふとほどけることがある。それが「驚き」である。...

詩的な感性の面から同テーマを綴ったエッセイも、noteで公開しています。
note「味わい・よいもの・驚き」シリーズ

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感性の旅を終え、日々の実践へと歩みを進める。

味わい、よいもの、そして驚き。三つの感性の旅を経て、私たちは「感じること」の本質に立ち返りました。それは、世界をただ観察するのではなく、自分の内側の変化を感じ取りながら、世界と呼応する営みでした。そしていま、感性の熟成は、次の段階へ向かおうとしています。「感じる」から...